Willkommen bei Schusters Spezialitäten 

   Man nehme:

gute Rohstoffe, wenn möglich aus der Region und in Bio-Qualität, verarbeite sie nach alten Rezepten und verzichte auf jegliche Zusätze wie Aromen, Farbstoffe oder Konservierungs-stoffe.

Nach diesem Rezept fertigen wir unsere Produkte, die unter dem Namen "Schusters Spezialitäten" erhältlich sind.

 

 Shrub! ist ein Fruchtsirup auf Essigbasis, den man wie einen Essig für Salatdressings und wie einen Sirup mit Mineralwasser oder Sekt vermischt zum Trinken verwenden kann.

 

Das sollten Sie vielleicht wissen:

Schusters Spezialitäten ist Unterstützer von Slow Food

 

Slow Food hat sich zum Ziel gesetzt, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. Wer sich ausführlich über diese Organisation informieren möchte, sollte die Homepage besuchen: www.slowfood.de

 

Wir werden immer öfter gefragt: Ist Shrub eigentlich vegan?

Shrub ist nicht nur vegan, wir verwenden sogar Apfelessig in Bio-Qualität, dürfen dies aber nicht auf unsere Etiketten schreiben, da wir nicht Bio-zertifziert sind.

Vegan ist Shrub durch die Verwendung eines veganen Essigs.

Die Bestätigung darüber finden Sie in dieser pdf-Datei (335kB).

 

Neu:

Shrub Winter-Edition Apfel-Zimt

Shrub Apfel-Zimt eignet sich ganz hervorragend als Grundlage für eine Limonade, kann aber auch ein Salatdressing perfekt abrunden.

 

Hier ein Rezept, dass uns ein Liebhaber von Bärlauch Shrub! verraten hat:

5-6 mittelgroße Möhren

1 großer Apfel

Feldsalat, Chinakohl oder Endiviensalat

1 daumengroßes Stück Ingwer

Salz, Pfeffer

Olivenöl (jetzt auch in unserem Shop erhältlich!)

Shrub! Bärlauch

Möhren schälen und reiben. Apfel waschen, entkernen, mit Schale reiben. Salat fein schneiden. Ingwer schälen und reiben. Alles zusammen in einer Schüssel durchheben. Dann reichlich gutes Olivenöl dazu, sodass die Salatblätter schön glänzen. Eine gute Prise frisch gemahlenen schwarzen Senf, eine Prise Salz, nochmal alles gut vermischen und dann mit Shrub! Bärlauch würzen.

 

 

 

 

Jetzt ganz neu:

Genussführungen in unserer Gläsernen Manufaktur in Untersteinbach

 

 

Besuchen Sie unsere Gläserne Manufaktur in Untersteinbach und verfolgen Sie live die Herstellung und Abfüllung unserer Spezialitäten. Für Gruppen ab 15 Personen bieten wir Genussführungen mit Verkostung an. Preis pro Person: 5,- €

Terminvereinbarung telefonisch unter 09554/8178 oder 0179/6623252

 

    Feldsalat mit Shrub!

 

 

Zutaten:
  • 5 Walnusshälften

  • 1 Hand Feldsalat

  • 2 EL Shrub!

  • 1 EL Zitronensaft

  • 1-2 TL Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

 

Feldsalat gut waschen. Walnusshälften ohne Fett in der Pfanne rösten. Shrub! mit Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl darunterschlagen.

Für den Feldsalat eignen sich besonders gut Shrub! Himbeere und Shrub! Schwarze Johannisbeere

 
Tipps:

- Ersetzen Sie den Feldsalat durch einen Kopfsalat und schneiden Sie zusätzlich Apfelschnitze mit in den Salat. Für das Dressing nach obigem Rezept verwenden Sie Shrub! Quitte

 

- Ersetzen Sie den Feldsalat durch einen Kopfsalat und schneiden Sie zusätzlich Nektarinen- oder Pfirsichschnitze in den Salat. Für das Dressing nach obigem Rezept verwenden Sie Shrub! Heidelbeer-Himbeer oder Shrub! Schwarze Johannisbeere

 

 

- Ersetzen Sie den Feldsalat durch Babyspinatblätter und verwenden Sie Shrub! Rote Bete für das Dressing. Dazu passt auch Ziegenkäse hervorragend.

 

- Ersetzen Sie den Feldsalat durch einen Frisee- oder Chicoreesalat und geben Sie nach Belieben filetierte Orangenstücke hinzu. Verwenden Sie für das Dressing Shrub! Orange oder Shrub! Blutorange. Im Winter passt hierzu auch Shrub! Zimt hervorragend.

 

 

 

Unter  www.schusters-shrub.de  finden Sie mehr Infos und  News über unseren Shrub! 
 
Wir haben gewonnen!
Mit den Shrub-Sorten Ingwer, Rosmarin und Zitrone haben wir uns am Verkostungswettbewerb
für nicht-alkoholische Getränke der Zeitschrift "Selection" beteiligt.
Das Ergebnis war überwältigend:
Ingwer erhielt die Goldmedaille mit 5 Sternen, dies ist die best mögliche Auszeichung,
Worte gefasst: Gold Top Level, herausragend, Weltspitze
Rosmarin und Zitrone erhielten die Goldmedaille mit 4 Sternen, Gold = ausgezeichnet

 

 

Fragen, Anregungen, Verbesserungswünsche? Einfach eine kurze e-mail an:

 

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!